廚師勞務合同(15篇)

隨著廣大人民群眾法律意識的普遍提高，合同的類型越來越多，合同協(xié)調著人與人，人與事之間的關系。擬定合同的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的廚師勞務合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

甲方： 酒店方

乙方： 廚師方

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把 廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐。

4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據(jù)甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作（其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

聘用方：_______（以下簡稱甲方）

受聘方：_______（以下簡稱乙方）

甲、乙雙方按照自愿、平等、協(xié)商一致的原則，特訂立如下用工合同，以資雙方共同遵守。

一、合同期限

合同期限壹年，從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止，本合同一年一簽訂。

二、乙方的工作職責及要求

（一）乙方必須服從甲方的管理與安排；

（二）乙方必須保證甲方的客人和工作人員準時進餐（工作人員用餐含節(jié)假日加班進餐）；

（三）乙方負責做好甲方采辦菜蔬食品的貯存保管，保證食品清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛；

（四）乙方必須根據(jù)甲方的要求及時調整菜蔬風味和樣式；

（五）乙方在工作期間必須認真做好防火、防盜等安全工作，確保食堂物質、財產(chǎn)不受損失；

（六）嚴禁乙方收取現(xiàn)金（甲方工作人員進餐一律使用飯卡）。

三、甲方提供的條件

（一）向乙方提供必備的廚房用具；

（二）向乙方提供必備的場所和安排2名服務員；

（三）向乙方提供必備的物質（煤氣、大米、菜蔬等）。

四、工資報酬

乙方工資由基礎工資、加班工資和獎金3項構成。

（一）基礎工資

乙方的基礎工資為1000元/月。

（二）加班工資

乙方節(jié)假日（含星期六和星期天）加班，甲方向乙方每天支付補助20元（以辦公室記錄為準）。

（三）獎金

乙方獎金核算以食堂當月客餐營業(yè)額為基數(shù)，營業(yè)額憑甲方辦公室客餐進餐單按月結算，食堂菜價由甲方核定，獎金=當月客餐營業(yè)額×4%。

（四）報酬發(fā)放方式

1、基礎工資和加班工資隨月發(fā)放；

2、獎金每月?lián)嵔Y算年終發(fā)放。

五、工作紀律、懲處

（一）乙方應遵守國家的法律、法規(guī)；

（二）乙方應遵守甲方規(guī)定的各項規(guī)章，自覺服從管理；

（三）乙方如違反甲方的規(guī)章制度等，對乙方給予如下處罰：

1、未按甲方安排，拖延客人或工作人員進餐時間，每發(fā)生1次罰款20元；

2、未按合同約定，擅自離崗，造成客人或工作人員誤餐，每發(fā)生1次罰款100元，連續(xù)違反3次，扣除當月工資，并解除合同；

3、如乙方向收取現(xiàn)金，視同貪污行為，按金額10倍處罰；

（四）乙方在工作期間，如食堂發(fā)生財產(chǎn)、物質被盜和受損失，乙方承擔全部經(jīng)濟損失，并處以500—800元經(jīng)濟處罰；

（五）因乙方責任致進餐者食物中毒，由乙方承擔全部責任。

六、勞務合同的終止和解除

（一）乙方有下列情形以下的，甲方可以解除合同：

1、嚴重違反工作紀律或用工單位規(guī)章制度的；

2、故意不完成工作任務和嚴重失職，給甲方造成嚴重損失和惡劣影響的；

（二）乙方需終止合同，必須提前15天以書面形式提出申請，經(jīng)甲方同意后執(zhí)行。

七、其它

（一）乙方在工作期間內，必須堅持安全操作，凡因自身操作不當造成人身傷害事故的，所有責任乙方自行承擔，甲方概不負責；

（二）本合同一式叁份，甲方貳份，乙方壹份，存檔壹份；

（三）本合同自 ……此處隱藏10983個字……方可依據(jù)國家法律,法規(guī)和本單位相關規(guī)章制度,給予紀律處分,經(jīng)濟處分,直至解除勞動協(xié)議.

第四條:勞動報酬

1.乙方工資為: 元/月

2.乙方每月工資由甲方于次月發(fā)放。

3.乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐及住宿提供，除此不支付任何費用。

4.乙方在工作期間無其他福利待遇，乙方自愿放棄社保，乙方如在工作期間請假，應征得甲方同意，未經(jīng)甲方同意，甲方有權不支付請假工資或解除協(xié)議。

第五條：勞動紀律

1. 如乙方終止協(xié)議，必須提前半個月向甲方提出申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2. 如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3. 乙方要自覺維護和遵守國家法律，法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告，處罰，直至辭退。

第六條：勞動保護，勞動條件

甲方按國家和省有關勞動保護規(guī)定提供符合國家勞動衛(wèi)生標準的勞動作業(yè)場所，切實保護乙方在生產(chǎn)工作中的安全和健康。乙方應提供健康證，乙方因自身原因患病，甲方概不承擔任何責任。

第七條：其它

1.甲，乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，雙方協(xié)商解決。

2.根據(jù)項目部實際情況需要，甲方可隨時與乙方解除合同。

3.本協(xié)議一式叁份，甲方兩份，乙方一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方：年月日

乙方：年月日

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權利與職責

1、甲方把淖毛湖鎮(zhèn)廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師，聘期為1年，即從20__年9月1日起至20__年9月1日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方負責食堂的水電煤氣的供應，負責提供肉類的供應。

3、甲方負責提供人員工資。

4、接待單子補助費用，二樓大桌子100元/桌，一樓小桌子50元/桌。

5、甲方每月補助食堂伙食補貼1000元。

6、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

7、乙方每月工資為人民幣2400元，每月25日發(fā)放上月出勤工資。在圓滿完成各類臨時接待的情況下，乙方享受現(xiàn)有工資。

8、甲方給乙方每周1天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，(經(jīng)甲方同意)由乙方合理安排。在工作繁忙時，乙方不準休假。

9、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權利與職責

1、乙方須保證至少2人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證食品質量和食品衛(wèi)生安全。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到職工伙食供應。(乙方負責保質保量的供應每天的伙食。夏季每天早8：30早餐，中午13：00午餐，晚20：00晚餐。冬季早餐、午餐順延半小時，晚餐提前半小時。每日伙食按制定的食譜保量完成，可以視情況做局部的調整，但須經(jīng)甲方同意)

3、食堂所需菜、米、面、油、雞蛋等食品，一律由乙方承擔所有費用。

4、因乙方廚房出品質量問題，而遭到職工投訴時，查明屬實，此損失由乙方承擔。

5、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

6、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對食堂造成重大損失或嚴重違反勞動紀律給食堂造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

7、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

8、乙方人員需遵守甲方食堂作息時間，需要愛護甲方財務(廚具和餐具等)，保守甲的工作機密。

9、乙方按照政府食堂伙食收取標準，按期定額收取伙食費用，伙食費用作食堂日常開支，一日三餐必須按照周食譜進行。

10、乙方按甲方要求，做好每次臨時接待任務。

11、乙方不得無故不按時提供伙食。

12、乙方在甲方職工正常休息(執(zhí)行星期六、星期日休息)的情況下，每周六休息一天，星期天正常開飯。在工作繁忙時，乙方不準休假。即：甲方干部職工上班時，乙方負責正常提供伙食。

13、食堂固定資產(chǎn)無故丟失或損壞，乙方負責照價賠償。

14、若雙方終止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有等同法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

甲方：

負責人：

飯店住址：

乙方：

身份證號碼：

經(jīng)過甲乙雙方的充分協(xié)商， 飯店聘用 廚師，雙方自愿達成了以下的協(xié)議。為了實現(xiàn)聘用目的，雙方認真遵守。

第一條 從 年 月 日起至 年 月 日止，甲方聘用乙方為甲方飯店的廚師。

第二條 甲方的義務。

1 包乙方的吃住。

2 按照乙方的需要及時購進做菜飯的一切原輔材料。

3 定時付給甲方的報酬。數(shù)額： 元（大寫： 元）。時間：每月的 號。方式：現(xiàn)金。

4 甲方要辭退乙方，應該提前30天通知乙方。

5 其他（你認為需寫的）。

第三條 乙方的權義務。

1 有客人來，乙方就得下廚，及時、保質地按照客人的需要做好菜。

2 需要的做菜的原輔材料，乙方應該提前一天通知甲方。列明名稱，數(shù)量，質量等。

3 每一菜肴的價額，有乙方負責報價。之前，應該和甲方協(xié)商。

4 如果乙方有事需要離開本店處理，應該提前通知甲方。是飯店的影響降到最低程度。

5 如果甲方辭職，應該提前30天通知甲方。

6 其他需要寫的。

第三條 如果一方違約，應該程度違約金。雙方約定違約金為： 元

第四條 未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。

第五條 本協(xié)議，經(jīng)過雙方簽章后生效。

第六條 本協(xié)議一式兩份，具有同等效力。雙方各持一份。

甲方： 乙方：

年 月 日 年 月 日